CIAO SONO DAVIDE,
CICLOTURISTA
ENOGASTRONOMO

Il mio obiettivo è donare al cicloturista (ospite del territorio) un’esperienza concreta, emozioni e ricordi che lo possano legare al nostro territorio, alla nostra cultura gastronomica e alla nostra comunità di persone che, attraverso il loro lavoro artigianale quotidiano ci regalano dei prodotti unici.

Che cosa aspettate? Tutti in sella e partiamo!

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Che cosa è viaggiare? Viaggiare è conoscere luoghi, genti, paesi. E quale è il modo più semplice, elementare di viaggiare? Mangiando, praticando la cucina di quel paese in cui si viaggia.

Perché se voi ci pensate bene, nella cucina c’è tutto: c’è la natura del luogo, il clima, l’agricoltura, la pastorizia, la caccia e la pesca.

Nel modo di cucinare, invece, c’è la tradizione di un popolo, la storia, la civiltà!

Mario Soldati
da Viaggio nella Valle del Po (1957)

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