Autentico e genuino bike tour

Difficoltà: FACILE
Lunghezza: 34 km
Partenza: Parma
Quando: Tutta la settimana

Con questo tour si scopriranno due piccole realtà a gestione familiare che ancora oggi provano a lavorare le materie prime “come una volta”.
Si parte per raggiungere un piccolo caseificio gestito da una giovane coppia di ragazzi che lavora poche forme di Parmigiano Reggiano DOP al giorno seguendo ritmi lenti e standard qualitativi alti.
Dopo la visita si prosegue su strade a basso traffico per raggiungere un agriturismo con vista Appennini. Qui, ancora oggi, si macellano maiali solo per l’autoproduzione e il consumo in loco. Si trovano anche alberi da frutto di varietà antiche e diversi tipi di animali. L’80% di quello che si trova nel loro menù proviene dal loro lavoro seguendo i ritmi stagionali. Un tuffo nel passato per riscoprire i gusti cancellati dall’industrializzazione.
Tour adatto anche per ragazzi e bambini abituati a pedalare

Possibilità di noleggiare bici elettriche